Связь между качеством питания и темпом биологического старения выявили специалисты Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний. В анализ вошли данные примерно 7,5 тыс. взрослых. Как пишет «Известия», результаты исследования представлены в журнале Nature Communications.
Основную выборку составили 6470 человек из района Бонна, а затем выводы дополнительно проверили на группе из 1034 участников. Ученые сравнивали привычки питания с показателями эпигенетического старения. Для этого использовали изменения метилирования ДНК — химические модификации, связанные с активностью генов и меняющиеся с возрастом.
Исследователи оценили десять вариантов рациона, включая средиземноморскую, скандинавскую, DASH, MIND и растительную диеты. Участники могли одновременно соответствовать нескольким моделям. Более высокая приверженность всем здоровым вариантам питания была связана с более низкими значениями эпигенетического старения.
Наиболее устойчивые связи с тремя использованными показателями были отмечены для DASH и скандинавской диеты. Однако ученые не считают это доказательством превосходства одной конкретной схемы питания. Различия между диетами по величине ассоциаций оказались небольшими, поэтому авторы делают акцент на общем качестве рациона.
В общей сложности специалисты проанализировали около 850 тыс. участков ДНК. Разные модели питания сопровождались различными наборами изменений метилирования, но более 70% затронутых биологических путей совпадали. Эти пути в основном были связаны с клеточной структурой, передачей сигналов и обменом веществ.
Работа была наблюдательной, поэтому ее результаты не подтверждают, что именно изменение питания напрямую замедляет старение. Участникам не назначали определенные диеты, а биологический возраст оценивали по молекулярным маркерам, а не по продолжительности жизни или частоте заболеваний. Для выяснения причинно-следственной связи потребуются дополнительные исследования.