В рамках проекта «Здоровое питание» Маргарита Провоторова, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, рассказала о продуктах, которые могут быть вредны для здоровья. Она подчеркнула, что некоторые из этих продуктов следует исключить из рациона, чтобы сохранить здоровье.
На первом месте в списке находится красное переработанное мясо. Его употребление связывают с риском развития рака толстой кишки и других заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые недуги. В процессе переработки в мясе образуются вещества, которые могут нанести вред ДНК.
Сладкие напитки, содержащие только сахар и ароматизаторы, также представляют опасность. Они способствуют развитию ожирения и метаболического синдрома, а также могут вызвать кариес.
Трансжиры, которые содержатся в промышленной выпечке и фастфуде, повышают уровень вредного холестерина в крови. Это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.
Употребление алкоголя также крайне нежелательно. Даже небольшие его дозы могут негативно сказаться на работе нервной и сердечно-сосудистой систем, а также способствовать развитию онкологических заболеваний.
Наконец, рафинированные продукты, например, белый хлеб или сахар, содержат только «пустые» калории. Их употребление может привести к повышению уровня сахара в крови и развитию колоректального рака.