Кофе без кофеина способен улучшать некоторые виды памяти. К такому выводу пришли ученые из Университетского колледжа Корка, чье исследование опубликовано в журнале Nature Communications.
В эксперименте участвовал 31 доброволец. Сначала все они на две недели отказались от кофе, после чего на протяжении трех недель ежедневно выпивали по четыре порции обычного напитка или кофе без кофеина.
В обеих группах специалисты обнаружили изменения состава кишечной микробиоты. Также у участников снизились отдельные показатели стресса, депрессивных проявлений и импульсивности.
При этом лучшие результаты в заданиях на запоминание слов и пространственную память показали только добровольцы, пившие декофеинизированный кофе. Обычный напиток не продемонстрировал такого эффекта.
Обычный кофе был связан с повышением бодрости и концентрации внимания, а также со снижением тревожности и психологического напряжения. Исследователи предположили, что воздействие напитка может объясняться не только кофеином, но и другими компонентами, в том числе полифенолами, влияющими на взаимодействие кишечника и мозга.