Некоторые люди стремятся снизить уровень холестерина в крови и поэтому исключают из своего рациона жирные продукты. Это связано с тем, что высокий уровень холестерина может привести к атеросклерозу — состоянию, при котором кровеносные сосуды сужаются из-за образования холестериновых бляшек на их стенках.
Однако кардиолог Константин Иванов, заведующий одним из центров кардиологии и терапии, не рекомендует полностью исключать из рациона сливочное масло, яйца и сметану. Он советует употреблять эти продукты в умеренном количестве, учитывая индивидуальные противопоказания и рекомендации врача.
Яйца содержат холин, который помогает выводить «вредный» холестерин из организма. Поэтому они являются полезным продуктом для поддержания здоровья сосудов. Как отмечает кардиолог в интервью, яйца способствуют снижению уровня холестерина.
Ещё один продукт, который помогает снизить уровень холестерина — это овсянка. Бета-глюкан, содержащийся в овсе, связывает холестерин с желчными кислотами и способствует его выведению из организма. Диетолог Лиза Афинская рекомендует выбирать овёс с минимальной степенью обработки, чтобы сохранить его низкий гликемический индекс и улучшить переваривание.