В эксперименте приняли участие 100 пожилых людей в возрасте от 65 до 75 лет, когнитивно здоровые. Участники предоставили информацию о своём здоровье и физической активности, а также прошли ряд тестов, включая анализ крови, когнитивную оценку и МРТ головного мозга.
Анализ данных показал, что у некоторых участников процесс старения мозга происходил медленнее, чем ожидалось. Эти люди имели в крови особый набор питательных веществ, включающий различные жирные кислоты, антиоксиданты, каротиноиды, витамин Е и холин. Эти компоненты также являются частью средиземноморской диеты, которая известна своими полезными свойствами для здоровья.