На российском рынке готовой еды идет рост числа производителей, хотя новым участникам становится сложнее работать из-за увеличивающихся издержек. По подсчетам «Контур. Фокуса», на 1 октября в стране насчитывалось 2710 таких компаний — на 10% больше, чем годом ранее. Как сообщают «Ведомости», это самый высокий прирост среди рассмотренных направлений пищевой промышленности.
Для сравнения, производителей хлеба и мучных кондитерских изделий стало больше на 5,9%, а их общее количество достигло 22 381. Компаний, выпускающих какао, шоколад и сахаристую продукцию, насчитывается 2737 после увеличения на 7,9%. Количество изготовителей сухарей, печенья и тортов длительного хранения выросло на 7,1%, до 3637.
Динамика в других отраслях оказалась неодинаковой. Сегмент кормов для домашних животных прибавил 4,6% и достиг 1014 производителей, тогда как выпуском кормов для сельскохозяйственных животных занимаются 1722 компании — лишь на 0,3% больше прошлогоднего уровня. Число организаций в мукомольной и крупяной промышленности, напротив, снизилось на 4%, до 2192.
Михаил Лачугин, независимый консультант поставщиков торговых сетей и основатель телеграм-канала «Продукт медиа», связывает расширение производства готовых блюд с сохраняющимся спросом. По его словам, интерес к такой продукции увеличивается даже на фоне сокращения расходов покупателей.
Аналитики NTech оценили объем российского рынка готовой еды за первое полугодие 2026 года в 823 тысячи тонн стоимостью 426 млрд рублей. Это превышает результаты того же периода предыдущего года на 15% в объеме и 23% в денежном выражении. На этом фоне розничные сети расширяют закупки, привлекают сторонних производителей и создают собственные площадки по выпуску готовой продукции.