МОСКВА, 28 октября. Некоторые продукты, которые продвигают как «суперфуд», не имеют доказанных преимуществ для здоровья, сообщила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
По словам специалиста, к таким продуктам относятся детокс-соки и смузи с обозначением superfood (суперфуд). Как рассказала Лебедева «Газете.Ru», утверждение о способности таких напитков очищать организм от токсинов научно некорректно.
За обезвреживание и выведение различных веществ отвечают прежде всего печень, почки и другие системы организма. При приготовлении соков может снижаться содержание пищевых волокон. Одновременно в них иногда сохраняется высокая концентрация природных сахаров.
К продуктам с преувеличенной репутацией полезного Лебедева также отнесла кокосовое масло. Его часто называют более здоровой заменой другим жирам, хотя в составе продукта много насыщенных жирных кислот.
Специалист отметила, что кокосовое масло может входить в рацион как обычный пищевой жир. Однако употреблять его без ограничений только из-за представлений о пользе не следует. Особых оздоровительных свойств у этого продукта ожидать не стоит.
Еще одним примером стали ягоды годжи, которым приписывают способность укреплять иммунитет, замедлять старение и помогать контролировать вес. Лебедева назвала их питательными, но подчеркнула, что нет оснований считать их значительно полезнее смородины, облепихи, черники и других привычных ягод.