Диетолог Полина Журавлева в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей поделилась мнением о пользе тофу и рекомендовала включать его в ежедневный рацион.
По словам специалиста, тофу является отличным источником растительного белка и аминокислот, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения. При этом тофу не содержит холестерина, что делает его более полезным.
Журавлева отметила, что тофу богат кальцием, железом, витаминами и клетчаткой. Регулярное употребление этого продукта может снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также укрепить костную ткань.
Диетолог подчеркнула, что тофу можно употреблять в любом виде — жарить, добавлять в салаты или даже использовать для приготовления десертов. Она рекомендует вводить тофу в рацион людям всех возрастов, называя его «продуктом долгожителей».
При выборе тофу Журавлева советует отдавать предпочтение продукту, приготовленному по традиционным рецептам с использованием опресненной морской воды. Также она отметила, что тофу можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.