С 1 ноября 2026 года в России начнет действовать межгосударственный стандарт на свежую хурму. Документ Росстандарта предусматривает требования к качеству, внешнему виду, размерам, упаковке и обращению с плодами. Об этом сообщает РИА Новости.
По установленным правилам хурму будут разделять на высший, первый и второй сорта. Для всех категорий плоды должны быть целыми, чистыми и твердыми, с однородными формой и окраской, характерными для конкретного помологического сорта. На них не должно быть механических повреждений, плесени, гнили, следов болезней и вредителей.
У плодов должны быть срезанные у основания плодоножки, а чашелистики — сохранены и не повреждены. Также стандарт запрещает избыточную внешнюю влажность. Зеленые и перезрелые плоды не допускаются ни к одному из трех сортов.
Для хурмы высшего сорта разрешены только небольшие поверхностные дефекты, которые не ухудшают внешний вид, качество, сохранность и товарное состояние продукции в упаковке. Для первого и второго сортов допускаются легкие побитости на небольшой площади, а также изменения, вызванные воздействием солнечных лучей.
Окраска плодов может быть желтой, оранжевой или коричнево-оранжевой. Для первого и второго сортов допускается небольшое побурение мякоти. Минимальный диаметр хурмы по наибольшему поперечному сечению составит 60 миллиметров для высшего и первого сортов и 40 миллиметров для второго.
Отдельные положения документа посвящены требованиям к упаковке и маркировке продукции. Кроме того, стандарт устанавливает порядок приемки, транспортировки и хранения свежей хурмы.