В России отмечается существенное повышение цен на молочную продукцию. По данным аналитического сервиса "Ценозавр", стоимость бутылки молока объемом 900 миллилитров в розничных магазинах с начала ноября 2023 года увеличилась на 14,7 процента и достигла 86,6 рубля, сообщает газета «Известия».
В начале 2024 года розничные цены на молоко оставались стабильными, но к концу лета ситуация изменилась. С начала осени стоимость молочной продукции в магазинах выросла в среднем на 8,9 процента.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов сообщил, что с 2022 года себестоимость производства молока в стране увеличилась на 24 процента. При этом себестоимость переработки выросла на 15-18 процентов в зависимости от категории продукции.
Предприятия столкнулись с увеличением затрат на корма, энергоресурсы и обслуживание оборудования. Существенное влияние оказало повышение ключевой ставки Центрального банка до 21 процента годовых, что привело к удорожанию кредитных ресурсов.
Основатель компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова отметила, что цены на сырое молоко за последний год выросли на 21 процент. В сентябре средняя стоимость сырья составляла 35-38 рублей за литр без учета НДС.