Министерство сельского хозяйства приняло решение не выделять средства на поддержку производства хмеля, обращение с которым ранее направили крупнейшие пивоваренные компании страны. Заявленная сумма поддержки составляла 9,5 млрд рублей и предполагалась для реализации программы развития хмелеводства. На текущий момент основная часть сырья для пивопроизводства импортируется из-за рубежа, что составляет около 95% от общего объема. В Минсельхозе заявили, что существующих мер поддержки отрасли вполне достаточно, и призвали бизнес активизировать инвестиции в отечественное хмелеводство.
Контрактный пивовар Александр Савицкий отметил, что не все участники рынка способны обеспечить необходимые вложения. Сейчас было проще закупать зарубежный хмель, так как это обеспечивало быстрый доступ к качественному сырью. Для получения аналогичного качества от отечественного хмеля потребуется значительное время, от двух до четырех лет, что делает бизнес менее привлекательным в краткосрочной перспективе. Государство предложило пивоваренным компаниям закрыть потребности за счет собственных инвестиций, но, как отметил Савицкий, не у всех есть такая возможность.
Пивовары, решившие заниматься отечественным производством хмеля, столкнутся с рядом проблем. Среди них создание лабораторий и питомников с нуля, необходимость обеспечить наличие оборудования и техники для ухода за агрокультурами, а также недостаток складских помещений для хранения сырья.
Вадим Дробиз, директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, подчеркивает, что решение будет зависеть от экономической выгоды. С одной стороны, импорт хмеля при текущем курсе валюты может поднять стоимость бутылки пива, с другой — развитие отечественного производства хмеля выгоднее в долгосрочной перспективе.
С начала 2023 года продажи пива в России увеличились менее чем на один процент, в то время как спрос на сидр вырос на 17,5%. Эти данные, по словам Дробиза, могут свидетельствовать о том, что государству интереснее финансировать виноделие, особенно в связи с потенциалом Крыма в этом направлении. Пиво, несмотря на свою популярность и создание премиального сегмента, может оказаться в менее выгодном положении в связи с отказом государства поддержать производство основного компонента — хмеля.