Важные темы

Вкусный яблочный пирог рецепт который можно готовить круглый год. Новые подробности.

28-10-2017, 05:40


Три дня назад приготовила этот пирог. Получился действительно очень вкусным и хорошо пропекся и застыл. И тесто и начинка просто класс, впервые готовила выпечку с яблоками с заливкой. Раньше просто яблоки с корицей или изюмом без заливки в выпечку добавляла.
Причем, почитав комменты, решила сделать его с вечера, чтобы он именно хорошо пропитался и был похож на тортик. Так и вышло: внизу и по бокам тесто было песочно-хрустящим, а верхушка более мягкая. Прикольно вышло.
Спасибо, Juliya!


Моя мама пекла пирог по этому рецепту, нам понравилось, очень вкусно. Но таким пышным, как на фото, он не получился. Теперь хочу и я попробовать. Леночка, утоните, пожалуйста, “пакетик разрыхлителя” – сколько это в граммах или в ложках? Я не пользуюсь готовыми разрыхлителями, делаю сама (сода, лимонная кислота и мука). Тот, что на фото, мне кажется, великоват для такого количества теста.

Здравствуйте, Юльетта! Завтра Яблочный Спас и я пеку всего очень много и часто, но решила посмотреть что-нибудь новенькое и случайно наткнулась на Ваш пирог, завтра хочу попробовать, но меня немного смущает, что яйца вбиваются в масло целиком, я обычно отделяю желтки от белков, ещё не знаю, как я поступлю, у меня обычно всё происходит спонтанно, я редко с тестом что-то вымеряю, делаю на глазок, я уже вижу тесто, всё равно мука всегда разная, да и яйца тоже, попробую, напишу!


Приготовление самого вкусного яблочного пирога пошаговый рецепт с фото. Свежая информация.

Тесто:
200 г сливочного масла (или маргарина)
4 желтка
150 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
**************************
Яблочная начинка:
1,5 кг яблок
100 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
Цедра 1 лимона
**************************
Безе:
4 белка
180 г сахара

Ставим яблочный пирог в духовку и выпекаем при 180-200С до сухой деревянной палочки, а сколько минут – зависит от Вашей формы и духовки. Примерно 50-60. А чтобы корочка на пироге стала ещё более румяной, незадолго до готовности смазываем его поверхность взбитым желтком.

Совет: Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто – выкладываю его в форму, режу яблоки – перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку – заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку – посыпаю.

мои советики “5 копеек”
Тесто для этого пирога можно так же сделать из любого печенья помолов его блендером и размять с маслом – у нас в германии часто так пекут.
Я всегда за 10 мин. отключаю духовку не вынимая пирога пока он не остынет… выпечка дойдёт сама

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами блюд, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов. Работы и советы от шеф поваров. Статьи о продуктах, блюдах и их происхождении. Кулинарные приемы для повседневной жизни. От сложных до простых.


Очень аппетитный пирог! Юленька, я очень рада, что тот самый загадочный яблочный пирог, который не давал тебе покоя много лет, тебя таки нашел!!! ? Я тоже попробую, тем более, что и яблоки у меня есть. А то, что он высокий, мне очень нравится, я люблю когда пирог высокий и пышный, как коровай ? У Оли он тоже очень аппетитный получился, так что надо пробовать!

Здравствуйте! Сначала думала, что не получится пирог, но по результату всем понравилось. Папа даже сказал, что получилось лучше, чем у моей мамы! А это, поверьте мне, лучший комплимент, потому что мама у меня очень хорошо готовит и любит эксперементировать! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за этот рецепт, записала в свою тетрадь и буду радовать своих гостей этим чудесным пирогом!

Теги:
Общество

RStandart

Использование любых материалов, размещенных на сайте RStandart.com, разрешается при условии активной ссылки на сайт. Cсылка должна быть открыта для поисковых систем

Администрация сайта не несет ответственности за комментарии пользователей к информации, которая является интеллектуальной собственностью сайта. Часть новостей размещается пользователями самостоятельно и администрация сайта не имеет возможности проверить их достоверность.

Регистрация