Важные темы

Домашний квас быстро и вкусно как сделать закваску в домашних условиях. Все последние сведения.

28-10-2017, 06:20


Лучший натуральный прохладительный напиток для жаркого дня – хлебный квас. Приготовление кваса в домашних условиях совсем несложно и не займет много вашего времени. Черный хлеб, дрожжи, сахар и изюм – вот все, что понадобится вам для приготовления домашнего кваса.


Тот квас, который мы процедили во вторую емкость, можно сказать, готов. Но он имеет слегка кислый вкус: по желанию, можно добавить 1-2 ложки сахара. (Я использовала коричневый тростниковый сахар). Размешайте сахар.

Посуда, где настаивается сусло, обязательно должна быть эмалированной или стеклянной. В алюминиевой посуде квас готовить нельзя, так как такая посуда быстро окисляется.

Приготовление в домашних условиях кваса с хреном, изюмом и медом
Ингредиенты: 4 л воды, 800 г ржаных сухарей, 20 г дрожжей, 100 г меда, 100 г тертого хрена, 50 г изюма
Как приготовить ядреный квас с хреном. Сухари залить кипятком и дать постоять 3–4 часа. Процедить. Добавить дрожжи и оставить бродить на 5–6 часов. Добавить тертый хрен и мед. Перемешать, разлить по бутылкам, в каждую добавив по изюминке. Дать настояться в течение 2 часов. Ядреный квас с хреном готов.

Домашний квас быстро и вкусно рецепты закваски с фото. Горячие новости.

Как вы предлагаете залить дрожжи кипятком, когда это – живые микроорганизмы, которые в кипятке просто сварятся? Основным правилом использования дрожжей в ЛЮБЫХ блюдах – вода комнатной етмпературы!

Скажите пожалуйста! Вроде с горем пополам поняла как делать. Квас”домашний” такой же как у вас)) Новосибирский)) А дальше как обращаться с этой закваской остающейся в банке?!!! Если постоянно ставить квас?! Не могу понять я этого…..


на 3 л кваса
— холодная кипяченая вода 2,8 л (из расчета, что 0,2 л займут другие ингредиенты)
— 6-7 гр. сухих дрожжей (примерно 2 ч ложки)
— 1,5-2 стакана сахара (на 1,5 стакана — квас получится не сильно сладкий, но освежающий в жару. если любите послаже, то добавляйте больше. но сразу предупреждаю — сильно сладкий квас быстро заканчивается и жажду утоляет ненадолго )))
— неполная (без горки) чайная ложка лимонной кислоты
— столовая ложка любого риса (не вареного, естественно)))

Да, мы, мамы, конечно, можем всё, как и поётся в очень известной нам детской песне. Но рано или поздно силы покидают нас, энергия растрачивается, и в наш дом «приходит» раздражительность, усталость, стресс, агрессия, безразличие, придирки, ощущение полной опустошённости и отсутствие любви…

Существует много видов хлебного кваса: сладкий и кислый, с мятой, с медом, с хреном, с ягодами и фруктами, квас без дрожжей.

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 30.10.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

В процессе приготовления в квас можно добавить цикорий, лимон, яблоки, горсть свежих или сушеных ягод для яркости вкуса. Очень необычный квас получается из чайного гриба, а детский квас лучше готовить не на солоде, а на хлебных корочках, с дрожжами, сахаром и изюмом. Особо занятые хозяйки могут использовать для приготовления кваса готовый концентрат. Если же вы любите готовить квас самостоятельно от начала до конца, оставшееся после процеживания сусло можно использовать во второй раз, добавив в него воду и сухари. В этом случае напиток получается вкуснее и приобретает приятную кислинку.

В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома, следуя проверенной столетиями технологии. Предлагаю вашему вниманию два рецепта кваса из хлеба: один с дрожжами, другой без.

Общие советы:

Теги:
Общество

RStandart

Использование любых материалов, размещенных на сайте RStandart.com, разрешается при условии активной ссылки на сайт. Cсылка должна быть открыта для поисковых систем

Администрация сайта не несет ответственности за комментарии пользователей к информации, которая является интеллектуальной собственностью сайта. Часть новостей размещается пользователями самостоятельно и администрация сайта не имеет возможности проверить их достоверность.

Регистрация