Важные темы

Приготовление кукурузы в початках с фото. Детальная информация.

28-10-2017, 21:40


Как раз сегодня муж наломал кукурузу на огороде и поставил ее варить. Дети любят кукурузу. Она что-то у нас дороговато стоит, поштучно продают. И я в этом году немного посадила сахарной кукурузы дома.
Варим ее , потом смазываем сливочным маслом и солью. Вкусно. На молоке не пробовала варить, хотя тоже слышала о таком способе.
Спасибо, Лена, мало-ли, не все знают, как варить кукурузу в початках.


Не расстраивайтесь, если вам всё-таки попалась кормовая кукуруза, съедобная и полезная она в любом случае, только не такая сочная. Отваривать вам её, конечно, придётся больше — час, а может и дольше.

Молодую кукурузу быстро и удобно готовить используя мультиварку, при этом зачастую многие хозяйки используют режим «Варка на пару» по принципу пароварки, чтобы кукуруза получилась более сочной и мягкой. Рассмотрим пошагово, как варить молодую кукурузу в мультиварке:

В мультиварке. Налейте в мультиварку воду до максимального уровня, выложите початки, прикройте их снятыми листьями, установите режим высокого давления, и через 15 минут сочная, пикантная и потрясающе нежная кукуруза готова!

Вкус вареной кукурузы ассоциируется у многих с приятными воспоминаниями из детства. А еще кукуруза по праву считается ценнейшим продуктом питания, ведь она богата огромным количеством необходимых для здоровья витаминов: “E”, “A”, B, и “H”. В початках кукурузы присутствует холин, особый витамин группы “B”, благотворно влияющий на центральную нервную систему и снижающий содержание холестерина в крови. Еще с древнего времени кукуруза считается лечебным продуктом. Она помогает работе организма, отчищая печень от токсинов и шлаков, нормализует обмен веществ, стимулирует работу мозговых процессов, улучшает память. Всех полезных свойств кукурузы не счесть.

Прежде всего, необходимо подготовить початки к варке. Одни предпочитают полностью очищать сырую кукурузу от листьев и «усиков». Другие же удаляют лишь грязные листочки. И первые и вторые по своему правы. Дело в том, что листья и волокна, делают кукурузу более сочной и ароматной, но в вареном виде они довольно плохо очищаются. Что же делать? Полностью очистить початки от всего лишнего, а листья и «усики» укладывать в кастрюлю отдельно.

Тоже варю молодую кукурузу 15 минут и оставляю в кастрюле томиться полчаса примерно. А старые початки с оранжево-желтыми зернами недавно пришлось держать 1,5 часа. Вот думаю, может кормовые попались? Я их покупала, своя еще не созрела, поздно посадила)


Важный и ответственный этап приготовления вкусной кукурузы – выбор идеальных початков для варки. Рекомендуется покупать овощ в сезон (июль-август), выбирать свежие, молодые початки. У молодой кукурузы они имеют молочно-белый или желтоватый оттенок зерен. Чем старше овощ, тем ярче будут его зерна.

Советы как правильно варить кукурузу в початках. Последние подробности.

А вот мой рецепт варки кукурузы: бросаешь в кипящую воду. Варишь пока не будет выходить кукурузное , белое молочко(пока не сварится).Воду выливаешь, кукурузу на тарелку . Вкуснятина , а главное просто.


Теги:
Общество

RStandart

Использование любых материалов, размещенных на сайте RStandart.com, разрешается при условии активной ссылки на сайт. Cсылка должна быть открыта для поисковых систем

Администрация сайта не несет ответственности за комментарии пользователей к информации, которая является интеллектуальной собственностью сайта. Часть новостей размещается пользователями самостоятельно и администрация сайта не имеет возможности проверить их достоверность.

Регистрация