Важные темы

Малосольные огурцы рецепты детально с фото и видео. Последние подробности.

28-10-2017, 23:20


рецепт малосольных огурцов такой суперовый что даже передала родне в деревню у них огурцов валом и не умеют солить. мы одну банку съедим , сразу другую солю, с картошкой молодой — вкуснятина.

Ускорить процесс засолки может энергичное встряхивание банки с огурцами. А для самого срочного посола потребуется перед встряхиванием разрезать огурцы на дольки (я бы даже советовала разрезать большой огурец поперек на 2-3 части, а потом уже их делить на 4-6 долек).

Приготовьте рассол: вскипятите воду вместе с сахаром и солью. Остудите. На дно трёхлитровой кастрюли положите мытые листья смородины и хрена, укроп, очищенные зубчики чеснока. Сверху плотно уложите огурцы.


Спасибо.
А если не малосольных? А засоленных на зиму?
А то мне сегодня сказала женщина, которая давно их солит и вкусно, что она их снова достает и моет после брожения в хол воде, снова травку новую кладет, воду кипятит и остужает.А кипяток, типа нельзя, потому что размякнут, он пробовала.
И бабушка мне капает, что нельзя кипяток.
Хм, как то слишком сложно это все, в деревнях-то раньше с большими семьями и большим урожаем не до мытья было, но все получалось.

Как приготовить малосольные огурцы с яблоками. Промыть зелень, яблоки и огурцы, разобрать головку чеснока на зубчики, очистить их, срезать «попки» огурцов с двух сторон, каждое яблоко, не удаляя семена, разрезать на четверть-кусочки. Уложить яблоки и огурцы в банку или миску, перекладывая чесноком и зеленью, листьями смородины и вишни, добавить горошины перца. Воду довести до кипения, всыпать соль, перемешать, залить продукты в миске горячим рассолом, при комнатной температуре оставить мариноваться на 12 часов.

Рецепт малосольных огурцов. Все последние сведения.

Прекрасные малосольные огурцы вышли, я укропа много добавила. Правда сделала в двух литровой баночке на пробу. НЕ ожиданно все скушали. Завтра хочу еще сделать партию из дачных огурцов, спасибо за простой рецепт!

Я еще к малосольным огурцам добавляю листья тархуна, он оставляет огурцы хрустящими. Рецептов, конечно, множество аж глаза разбегаются! Решила сначала попробовать сделать с морковкой, а потом попробую в пакете.

Воду вскипятить и добавить соль.
Если не хотите делать рассол, то можно поступить проще и просто насыпать в банку соль, а затем залить горячей водой. Только в этом случае желательно через некоторое время немного взболтать банку, чтобы огурчики равномерно просолились.

Послушала вашего совета насчет 2 ложек соли (соль отмеряла без горки) рассол на 3 литровую банку у меня где-то чуть больше 1 литра холодной воды из колодца. Соль была средней фракции может нужно было самую крупную купить потому что огурцы простояли 2 дня в тепле и слабосоленые — водянистые, невкусные, как свежие… зеленцы окраску даже не поменяли.


Малосольные огурцы рецепты детально с фото и видео. Последние подробности.

Сам такие готовлю. При приготовлении обязательно добавляю чеснок и немного сахара. Малосольные огурцы великолепно сочетаются с варёной картошкой. Их хорошо добавлять в различные салаты, особенно здорово их комбинировать с кукурузой.


В общем-то, этот способ отличается от классического лишь тем, что огурцы заливаются водой не комнатной температуры, а крутым кипятком. Это убыстряет процесс засолки — через пару дней уже можно таскать из банки свежезасоленные огурчики.

Существует много разных способов приготовления малосольных огурцов. Есть рецепты для нетерпеливых (такие огурчики будут готовы через 3 минуты), для тех, кто занимается засолкой в походных (дачных условиях) и не имеет стеклянных банок и кастрюлю (солим огурцы в пакете) и традиционные способы посола огурчиков в домашних условиях. 

Теги:
Общество

RStandart

Использование любых материалов, размещенных на сайте RStandart.com, разрешается при условии активной ссылки на сайт. Cсылка должна быть открыта для поисковых систем

Администрация сайта не несет ответственности за комментарии пользователей к информации, которая является интеллектуальной собственностью сайта. Часть новостей размещается пользователями самостоятельно и администрация сайта не имеет возможности проверить их достоверность.

Регистрация