В результате масштабных исследований ученые установили, что фильтрованный кофе является наиболее полезным для здоровья человека. Этот вид напитка, приготовленный путем пропускания молотых зерен через специальный фильтр, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Норвежские специалисты доказали, что регулярное употребление четырех чашек фильтрованного кофе в день существенно уменьшает вероятность развития заболеваний артерий, которые часто приводят к сердечным приступам, сообщает Daily Mail.
Эспрессо и приготовленные на его основе напитки, включая капучино и латте, положительно влияют на работу головного мозга. Итальянские исследователи в 2023 году выявили способность экстрактов эспрессо замедлять накопление токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Кофеин также помогает предотвратить образование амилоидных бляшек и защищает клетки мозга от разрушения.
Растворимый кофе, несмотря на повышенное содержание акриламида, при умеренном потреблении не представляет серьезной опасности для здоровья. В его составе присутствуют полезные антиоксиданты - меланоидины, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника и обеспечивают защиту организма от различных заболеваний.
Важно отметить, что фильтрованный кофе проходит специальную обработку, которая значительно снижает количество вредных веществ в напитке. При этом сохраняются все его полезные свойства, включая способность улучшать работу мозга и защищать сердечно-сосудистую систему.