В Новосибирской области за 2024 год было забраковано 1400 тонн продукции животного происхождения, включая молоко, мясо, яйца, рыбу и мёд. Из этого объёма 347 тонн продукции обезвредили, 968 тонн утилизировали, а 85 тонн уничтожили. Такие данные предоставило региональное управление ветеринарии. Ветеринарно-санитарная экспертиза выявила, что наибольшую часть забракованной продукции составило сырое молоко, следом расположилась мясная продукция. В меньших количествах в список попали яйца, рыба и мёд.
Основной причиной забраковки стали ксенобиотики — химические соединения, чужеродные организму животного. К ним относятся лекарственные препараты, в частности антибиотики, а также пестициды, бытовая химия и промышленные загрязнители. Если ранее продукцию чаще выводили из оборота из-за инфекций и заболеваний животных, то сейчас основным фактором стали нарушения в использовании химических веществ.
По словам начальника Новосибирского областного центра ветеринарно-санитарного обеспечения Юрия Шмидта, одной из главных проблем является неправильное применение антибиотиков на животноводческих производствах. После завершения курса лечения необходимо ожидать определённое время, чтобы остатки препаратов не попали в продукцию. В противном случае использование такого молока или мяса создает риск для здоровья потребителей, способствуя развитию устойчивости микробов к антибиотикам. Это обостряет проблемы лечения инфекционных заболеваний у людей.
Ещё одной причиной забраковки стали средства для мойки доильных аппаратов, которые иногда попадают в молоко. Ветеринарная экспертиза помогает на раннем этапе выявлять продукцию ненадлежащего качества и исключать её из оборота, предотвращая возможные риски для здоровья.
Специалисты также предупреждают о значительных рисках, связанных с покупкой продуктов неизвестного происхождения, не прошедших проверки, сообщает BFM-Новосибирск.