Как восхитить семью на ужин? Лучший рецепт чебуреков на кефире — просто и быстро

Чтобы сделать вкусные домашние чебуреки, используйте тесто на кефире - это позволит достичь идеальной хрустящей корочки и привлекательного золотистого цвета. Используйте не только традиционную мясную начинку, но и экспериментируйте с овощными вариантами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 350 мл кефира, 350 г муки, 4 столовые ложки растительного масла, чуть менее столовой ложки соды, 500 г любого фарша, одна луковица, соль и перец для вкуса.

Для теста смешайте кефир с маслом, добавьте немного соли, затем введите муку с содой и тщательно вымешайте до однородности и эластичности. Сформированный шар теста укройте пленкой и дайте ему отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.

Для начинки мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, посолите и поперчите по вкусу.

Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую в тонкий круг, на половину кладите начинку и закрывайте, формируя чебурек. Складывайте тесто пополам, защипывая края, и жарьте в большом количестве масла до золотистой корочки с каждой стороны по 3 минуты.