Одним из ключевых выводов является то, что резистентный крахмал влияет на состав микробиоты кишечника, что в свою очередь помогает снизить вес. В частности, было отмечено положительное влияние добавок Bifidobacterium Teenis, которые помогали защитить мышей от ожирения.
Резистентный крахмал оказывает свое действие изменяя профиль желчных кислот и уменьшая воспалительные процессы, а также блокируя всасывание жиров. Это подчеркивает роль микробиоты кишечника в процессе похудения и предлагает новый подход к лечению ожирения и метаболических расстройств через диету.
В заключение, исследование подчеркивает важность дальнейшего изучения пищевых волокон и их роли в регуляции веса и метаболизма, что может привести к созданию новых методов лечения ожирения.