Инновационное оборудование превращает остатки мясокомбинатов в протеиновую смесь, технический жир и пищевой коллаген. Протеин используется в спортивном питании и биодобавках, жир — в косметике, а коллаген — в пищевых добавках для здорового питания.
Проект получил финансовую поддержку гранта «Инновация» и бизнес-инкубатора при ПНИПУ. Новая технология уже привлекает дополнительное финансирование для внедрения на промышленных предприятиях, что способствует переходу к экономике замкнутого цикла и снижению экологических рисков.
Оборудование ученых — это компактный завод, где отходы проходят несколько этапов подготовки и переработки, включая измельчение, смешивание с водой и гидротермолиз. Это позволяет разделить отходы на конечный продукт и неразлагаемый остаток, а также снизить объемы мусора на полигонах в десять раз.
Особенность технологии в том, что она может перерабатывать даже остатки больных животных и продукты с истекшим сроком годности. Это невозможно сделать с помощью зарубежных установок. Такая способность важна для решения проблемы неполной утилизации и загрязнения.
Еще одно преимущество — получение натурального коллагена, который широко применяется в медицине и косметологии. Его используют для изготовления медицинских губок, хирургических матриц и даже 3D-печати органов. Новая пермская технология позволяет эффективно обрабатывать отходы и получать ценный коллаген.
Сейчас технологии проходят испытания на опытном образце, а ученые уже работают над созданием промышленной версии установки для использования на предприятиях.
По материалам naked-science.ru