Международная группа ученых из Великобритании и Индии провела исследование, в ходе которого выяснила, что употребление молочных продуктов помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Об этом сообщает CN.
В эксперименте участвовали 30 человек. Одна группа на протяжении двух недель питалась исключительно растительными продуктами, такими как тофу и соевое молоко, вторая - сочетала растительный рацион с молочными продуктами. В результате выяснилось, что у тех, кто употреблял молочные продукты, показатели глюкозы оказались ниже.
Также у этих участников был зафиксирован более высокий уровень ацетилкарнитина - вещества, способного защищать организм от окислительного стресса. Врачи подчеркнули, что полное исключение молочных продуктов из рациона не способствует профилактике диабета и нарушений обмена веществ.