Исследователи пришли к выводу, что кофеин в кофе играет ключевую роль в сдерживании и предотвращении развития фиброза печени, не влияя при этом на степень ожирения. Для достижения положительного эффекта рекомендуется употребление 3–4 чашек кофе ежедневно.
Эти выводы были опубликованы в научном журнале BMC Public Health, подчеркивая важность кофе как потенциального средства для поддержания здоровья печени.