Покупать арбузы, не опасаясь за свое здоровье, можно начиная с конца июля или начала августа. Именно в этот период на прилавках появляются плоды, созревшие естественным путем. Ранние же арбузы могут содержать большое количество удобрений, которые некоторые производители используют для ускорения роста и получения сверхприбыли.
По словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ, экономиста Дмитрия Морковкина, современные логистические возможности позволяют поставлять в Россию арбузы круглый год. Как сообщает Лента.ру, зимой их привозят из стран Латинской Америки, а ранней весной — из Ирана. Однако по-настоящему спелые и безопасные отечественные арбузы появляются в средней полосе только к концу июля.
Эксперт объяснил, что для ускоренного выращивания и защиты от вредителей некоторые фермеры прибегают к интенсивным методам, используя нитраты, пестициды и другие химические соединения. Подобные технологии позволяют получить урожай раньше, но выращенные таким способом плоды могут представлять опасность для здоровья потребителей.
Экономист также обратил внимание на рыночный механизм ценообразования. Высокая стоимость первых в сезоне арбузов является своего рода премией за раннее появление товара на рынке. Однако, с точки зрения экономической логики, переплата за несезонный продукт редко бывает оправданной, если учитывать его качество и возможные риски для здоровья.