Рынок тепличных овощей и цветов в России демонстрирует уверенный рост. Потребители имеют возможность приобретать отечественные огурцы, помидоры и цветы круглый год, а в будущем ожидается появление и местных бананов. Однако вместе с увеличением объемов производства растут и цены на продукцию защищенного грунта, которые этой зимой вновь достигли рекордных отметок, пишет газета «Коммерсантъ».
Согласно предварительным данным ассоциации «Теплицы России», валовой сбор тепличных овощей в 2025 году достигнет одного миллиона шестисот шестидесяти тысяч тонн, что на один процент больше показателя предыдущего года. Урожай огурцов составит восемьсот пятьдесят две тысячи тонн, а томатов — семьсот тридцать восемь тысяч тонн. Исполнительный директор Плодоовощного союза Андрей Казаков отмечает, что уровень самообеспеченности по томатам находится на отметке шестидесяти шести процентов, а по огурцам приближается к девяноста пяти процентам. Тем не менее, ситуация с огурцами сильно отличается в разных регионах. Если в центральной части России отечественной продукции достаточно, то на Дальнем Востоке наблюдается нехватка, которую компенсируют поставками из Китая, несмотря на активное строительство новых теплиц.
Импорт свежих помидоров в Россию остается стабильным на протяжении нескольких лет и составляет от четырехсот до пятисот тысяч тонн, что равно трети рынка. Главным препятствием для роста производства томатов в закрытом грунте являются вирусные заболевания, быстро распространяющиеся и снижающие урожайность, а устойчивых семян как в зарубежной, так и в отечественной селекции пока недостаточно. При этом производители все чаще обращают внимание на экзотические сорта томатов, такие как коктейльные, сливки, биф и черри, чтобы выделиться на полках магазинов. Покупатели становятся более требовательными к вкусу и внешнему виду овощей, поэтому сельхозпроизводители активно разрабатывают новые сорта и бренды.
Несмотря на рост производства, цены на огурцы и томаты зимой продолжают бить рекорды. По данным Росстата, в январе 2026 года стоимость огурцов увеличилась на тридцать два процента по сравнению с декабрем, а томатов — на восемнадцать процентов. Эксперты объясняют это ростом затрат производителей на газ, электроэнергию, оплату труда и модернизацию оборудования. Кроме того, увеличиваются расходы на фитосанитарные меры и закупку импортных семян для современных высокотехнологичных теплиц. Постоянно растущий спрос на свежие овощи также влияет на ценообразование, так как предложение не всегда успевает за ним.
Производство цветов в защищенном грунте также увеличивается. По оценкам экспертов, в 2024 году объем рынка срезанных цветов составил более двух миллиардов единиц, а в 2025 году ожидается рост еще на четыре-пять процентов. Однако зависимость от импорта остается высокой: доля зарубежных тюльпанов составляет около шестидесяти процентов, роз — пятидесяти восьми процентов, хризантем — девяноста шести процентов. Конкурировать с производителями из стран с более благоприятным климатом, такими как Кения и Эквадор, российским цветоводам сложно из-за высоких затрат. Представители отрасли говорят о необходимости государственной поддержки в виде льготных кредитов и субсидий, чтобы отечественное цветоводство могло развиваться активнее. В то же время в России запускаются проекты по выращиванию субтропических культур в закрытом грунте, таких как бананы, папайя и маракуйя, что может стать новым перспективным направлением в сельском хозяйстве.