Климатологи прогнозируют, что в 2026 году природное явление Эль-Ниньо может оказать негативное влияние на урожайность таких тропических культур, как кофе и какао. Это, в свою очередь, способно привести к заметному подорожанию шоколада и кофе.
Как сообщает издание «Финансы Mail», в зоне особого риска находятся Эквадор, где ожидается избыток осадков, и страны Африки, где, напротив, прогнозируется продолжительная засуха. Эль-Ниньо представляет собой повышение температуры воды в экваториальной части Тихого океана, что нарушает привычное движение циклонов и антициклонов. Это провоцирует экстремальные погодные условия, включая аномальную жару, ураганы и наводнения в различных частях света.
Основатель «Шоколадной лаборатории E-O chocolate» Елена Овсянникова отметила, что рынок ожидает усиление разрыва между массовым и премиальным сегментами шоколадной продукции. По мнению эксперта, торговые сети пока не готовы к одновременному росту цен как на готовые изделия, так и на сырье. Косвенным подтверждением тревожных ожиданий служит динамика фьючерсов: в конце июня тонна какао-бобов на Нью-Йоркской товарной бирже достигла 5040 долларов, что стало максимальным показателем с января 2026 года.
Международные эксперты прогнозируют резкий скачок цен на какао-бобы. Если данные о сборе урожая в Кот-д'Ивуаре и Гане окажутся ниже 1,7–1,8 миллиона тонн, стоимость сырья может вырасти до 6–7 тысяч долларов за тонну. В случае панических настроений на рынке цена способна достичь 10 тысяч долларов.
В организации Green Economy Coalition (GEC) заявили, что шоколад может полностью исчезнуть с прилавков к 2050 году. Специалисты связывают это с неблагоприятными климатическими изменениями и снижением урожайности какао-деревьев в ключевых регионах-производителях.
Основные страны-поставщики какао-бобов уже сталкиваются с серьезными проблемами. Засухи и болезни растений приводят к сокращению объемов производства. Если тенденция сохранится, дефицит сырья станет критическим, что неизбежно отразится на конечной стоимости шоколадной продукции для потребителей.