Агроном Денис Терентьев в беседе с aif.ru рассказал, почему у внешне здоровых помидоров внутри оказывается белая и безвкусная мякоть. По словам специалиста, такая проблема возникает из-за нарушения условий созревания и неправильного питания растений.
Эксперт отметил, что в жаркую погоду томаты хуже приобретают нормальную окраску, особенно если плоды находятся под прямыми солнечными лучами. Кроме того, при нехватке калия мякоть может оставаться плотной и светлой с грубыми сосудистыми прожилками. Резкие перепады в режиме полива, когда почва то пересыхает, то чрезмерно увлажняется, также усугубляют ситуацию. Из-за этого корневая система работает неравномерно, питательные вещества поступают нестабильно, и плод развивается грубым, напоминая по вкусу пенопласт.
Чтобы избежать появления таких дефектов, необходимо следить за температурным режимом в теплице. Терентьев советует не удалять все листья над кистями, а оставлять часть зеленой массы, чтобы защитить плоды от перегрева на солнце.
Особое внимание, по словам агронома, стоит уделить калийным подкормкам в период налива плодов. При этом важно избегать избытка азота, так как это может нарушить баланс питания растений.