Ученые изучили влияние популярных горячих напитков на здоровье и пришли к выводу, что некоторые из них при регулярном употреблении могут быть связаны с увеличением продолжительности жизни. При этом исследователи отмечают, что определить один самый полезный напиток сложно, поскольку каждый из них влияет на организм по-разному.
Одним из напитков с наибольшим количеством исследований остается кофе. Анализ данных проекта UK Biobank показал, что люди, которые регулярно выпивают 1–2 чашки кофе в день, в среднем имеют более высокую продолжительность жизни. Другие исследования также указывают, что у людей, употребляющих до 5 чашек кофе ежедневно, может быть ниже риск смерти от различных причин.
Основную пользу кофе ученые связывают с полифенолами — природными соединениями с антиоксидантными свойствами. Они помогают снижать воспалительные процессы и окислительный стресс, которые связаны с развитием сердечно-сосудистых и некоторых других заболеваний. При этом действие кофеина может зависеть от индивидуальных особенностей организма.
Еще одним напитком с доказанной пользой считается зеленый чай. Исследования показывают, что его регулярное употребление связано с уменьшением риска сердечных заболеваний, некоторых видов онкологии и общей смертности. Особое внимание специалисты уделяют веществу эпигаллокатехин галлат (EGCG), которое содержится в зеленом чае и изучается в связи с возможным защитным эффектом против ряда заболеваний.
Черный чай также может положительно влиять на здоровье. Хотя по количеству полезных соединений он уступает кофе и зеленому чаю, исследования связывают его употребление со снижением артериального давления, уменьшением уровня «плохого» холестерина и более медленным ухудшением когнитивных функций с возрастом. По данным одного из исследований UK Biobank, употребление более 2 чашек чая в день связано со снижением риска смерти от всех причин на 9–13%.
Ученые также не нашли подтверждения распространенному мнению о том, что добавление молока полностью лишает чай полезных свойств. Кроме того, некоторые травяные напитки обладают отдельными положительными эффектами. Мятный чай может помогать при симптомах синдрома раздраженного кишечника, ромашковый связан с улучшением сна, а чай из гибискуса способен способствовать снижению артериального давления.