Психиатр и диетолог Ума Найду поделилась советами по поддержанию здоровья и молодости мозга в интервью CNBC. Она выделила четыре ключевых компонента в питании, которые важны для здоровья мозга.
Первый компонент — это клетчатка. Найду рекомендует увеличить количество клетчатки в рационе, потребляя больше овощей, бобовых и льняного семени. По ее словам, клетчатка необходима для поддержания здоровья кишечной микрофлоры, что в свою очередь влияет на состояние мозга.
Второй важный элемент — полифенолы. Эти вещества обладают противовоспалительным эффектом и содержатся в растительных продуктах яркого цвета, таких как морковь, черника, оливки и клубника.
Третьим элементом Найду называет пробиотики. Они содержатся в ферментированных продуктах и способствуют снижению воспаления в организме, что полезно для мозга.
Четвертым компонентом, по мнению Найду, являются травы и специи. Она отмечает, что куркума, перец, орегано, петрушка, имбирь, чеснок и другие специи не только улучшают вкус блюд, но и обладают антиоксидантными свойствами, полезными для мозга.