Известный врач и телеведущая Елена Малышева в программе «Жить здорово» на Первом канале рассказала о пользе жирного творога для здоровья. Она объяснила, что жирный творог содержит большое количество кальция, который необходим для укрепления костей и защиты зубов от кариеса. Также творог богат селеном, элементом, способствующим профилактике онкологических заболеваний.
Иммунолог Андрей Продеус добавил, что в России существуют строгие стандарты производства творога, включая обязательное добавление миллиона молочнокислых бактерий на единицу продукта. Эти бактерии укрепляют микробиоту кишечника, повышают иммунитет и улучшают переваривание пищи. Творог также является источником белка, необходимого для работы иммунной системы и укрепления мышц.
В сравнении жирного и обезжиренного творога, специалисты пришли к выводу, что жирный вариант предпочтительнее. В обезжиренном твороге меньше кальция, а также больше углеводов, что может увеличить риск развития сахарного диабета.
Ранее Малышева также говорила о пользе продуктов с аминокислотой валином для борьбы с судорогами и укрепления мышечных волокон.