По словам эксперта Хайека, определить точный вклад потребления сои в рацион каждой отдельной рыбы сложно. Тем не менее, другие исследования зафиксировали увеличение доли растительных компонентов в кормах для выращиваемого лосося. В Норвегии, которая является мировым лидером по производству такой рыбы, в 1990 году почти все корма имели морское происхождение, а к 2020 году этот показатель сократился примерно до 23 процентов.
Активисты выяснили, что около 90 процентов сои, используемой в норвежских рыбных кормах, поставляют три бразильские компании. Эти предприятия, в свою очередь, закупали сырье с участков Амазонки, которые были вырублены незаконно. Кроме того, согласно данным других исследований, переход на растительные ингредиенты привел к удвоению выбросов парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании за период с 2000 по 2020 год.
Эксперт Каскада подчеркнул, что таким образом одна проблема, связанная с эксплуатацией морских ресурсов, просто заменяется другой — использованием земельных угодий. Ожидается, что отрасль будет расширяться дальше из-за роста населения и спроса на продукты, которые позиционируются как полезные. Диетологи считают, что аквакультура, включая разведение лосося, станет важным источником белка, хотя защитники природы обращают внимание на то, что рост спроса обеспечивают в основном богатые страны, не испытывающие недостатка в питании.
Каскада отметил, что заявление о том, что индустрия лосося призвана накормить мир, не соответствует действительности, поскольку на деле она поставляет излишки белка в богатые северные страны в ущерб интересам глобального Юга. В Соединенных Штатах законодатели пытаются поддержать расширение этой отрасли, разрабатывая законопроект, который упростит получение лицензий на разведение рыбы в открытых федеральных водах. В феврале противники этой инициативы, известной как MARA Act (Закон о морских аквакультурных исследованиях для Америки), направили обращение в Конгресс.
Сторонники документа утверждают, что размещение ферм вдали от берега снизит нагрузку на чувствительные прибрежные экосистемы. Противники же полагают, что такой подход приведет к созданию в океане индустриальных ферм, аналогичных тем, где выращивается большая часть мирового скота. Материал подготовлен на основе публикации Inside Climate News.