Аналитики компании NTech зафиксировали существенное удорожание так называемого «борщевого набора» в розничных сетях России. По их данным, за последний год цены на эти овощи выросли в диапазоне от 20 до 38 процентов. Наиболее заметно подорожала белокочанная капуста, чья стоимость в период с 24 по 30 августа достигла 28 рублей за килограмм, что на 38% превышает показатели годичной давности, сообщает «Ъ».
Специалисты NTech также отмечают значительный рост цен и на другие культуры из этого набора. Свекла за год прибавила в цене 32%, и теперь ее средняя розничная стоимость составляет 35,4 рубля за килограмм. Картофель подорожал на 30%, до 41,5 рубля, а морковь стала дороже на 20%, достигнув отметки в 43,5 рубля за килограмм. Репчатый лук показал рост на 32%, его цена установилась на уровне 45,2 рубля за килограмм.
Данные, опубликованные Росстатом по состоянию на 31 августа, в целом коррелируют с оценками NTech, хотя и имеют некоторые расхождения в цифрах. Согласно официальной статистике, картофель за год подорожал на 35,3%, до 46,7 рубля, а капуста — на 35,2%, также до 46,7 рубля за килограмм. Лук, по данным Росстата, вырос в цене на 27,2%, достигнув 57 рублей, свекла прибавила 20,4%, а морковь — 17,7%. Помимо этого, статистическое ведомство зафиксировало удорожание помидоров на 24,2%, их средняя цена составила 165,9 рубля за килограмм.
Представители отраслевого Союза участников рынка картофеля и овощей связывают нынешний рост цен с эффектом низкой базы. Они напоминают, что в предыдущем сезоне овощи дешевели более быстрыми темпами, чем другие продовольственные категории. Столь значительное падение цен в прошлом году, в свою очередь, побудило аграриев сократить посевные площади: под картофель они были уменьшены на 1,9%, а под овощи открытого грунта — на 4,4%, что и привело к нынешнему дефициту предложения и росту стоимости.