Котлеты не только вкусное блюдо, но и источник вдохновения для творцов. Так, известный художник Сальвадор Дали включил их в образ на одной из своих картин, где также изобразил свою жену. Особенностью картины является изображение двух жареных котлет, которые символично размещены через плечо его супруги. Дали объяснял такой выбор как выражение его любви как к еде, так и к жене.
Давайте научимся готовить котлеты по рецепту, который мог бы вдохновить и самого мастера.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 200 г сухого хлеба;
- 200 мл молока;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка соли;
- ⅓ чайной ложки черного перца.
Способ приготовления: Режем свинину и лук на кусочки, замачиваем хлеб в молоке. Все ингредиенты измельчаем в мясорубке, смешиваем в миске, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Из фарша формируем котлеты и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Когда котлеты подрумянятся, перекладываем их в кастрюлю, добавляем кусочки сливочного масла, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.
Подавать котлеты рекомендуется с картофельным пюре, маринованными грибами и луком.