Капуста – это кладезь витаминов и минералов, включая витамин А, группу витаминов В, витамин С, Р, К, а также минералы как калий, кальций, фосфор, сера. Она сохраняет свои полезные свойства как в свежем, так и в обработанном виде, делая её отличным выбором для ежедневного рациона. Кроме того, капуста содержит клетчатку и воду, что делает её незаменимым продуктом для здорового питания.
Чтобы приготовить вкусную жареную капусту потребуются следующие ингредиенты: 1,2 кг капусты, одна морковь, один лук, три зубчика чеснока, два помидора, три столовые ложки растительного масла, чайная ложка соли, половина чайной ложки сахара, четыре горошины черного перца и один лавровый лист.
Для приготовления сначала нагреваем растительное масло в сковороде. Помидоры обдаём кипятком после крестообразного надреза. Лук и чеснок мелко нарезаем, морковь натираем на терке и обжариваем все вместе в масле. Затем добавляем нарезанные помидоры без кожуры, соль, сахар и все перемешиваем. Капусту шинкуем, удаляя верхние листья, и добавляем к овощам в сковороду, хорошо перемешивая. Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут, периодически помешивая. В конце добавляем перец и лавровый лист.
Таким образом, получается ароматная и сочная жареная капуста, которая станет прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.