В августе 2026 года розничная цена охлажденных и замороженных кур в России достигла 263,6 рубля за килограмм, увеличившись на 15,8% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на материалы Росстата, это оказалось самым заметным ростом среди мясных позиций. В июне годовая динамика по курятине составляла 5%, а в июле — уже 13,4%.
Индейка в августе подорожала в среднем на 15,1% год к году, до 645 рублей за килограмм. В июне рост ее стоимости оценивался в 9%, а в июле — в 11,8%.
Оптовые цены также выросли. По данным участников рынка, с 14 по 20 сентября тушка бройлера стоила в закупке в среднем 225 рублей за килограмм, что на 18% выше уровня прошлого года.
Стоимость филе и бедер за год увеличилась на 28%, а окорочков — на 20%.
В Минсельхозе объяснили динамику оптовых цен изменением себестоимости производства и рыночной конъюнктурой. В ведомстве отметили, что цены корректируются с учетом накопившегося роста издержек, тогда как длительное время мясо птицы оставалось относительно недорогим.