В российских отелях, работающих по системе «все включено», на одного гостя в среднем приходится 0,95 л алкогольных напитков в сутки. Такие данные Ассоциации туроператоров России приводит ТАСС. Расчет сделан по потреблению напитков разных видов.
По данным АТОР, в среднем за день один гость также потребляет 540 г мяса и птицы, 780 г овощей, чуть более 250 г фруктов и ягод, а также 340 г молочных продуктов. Среднее потребление кофе составляет 1,8 чашки в день. Алкоголь в этой статистике учитывается в общем объеме независимо от его крепости.
Самый низкий показатель среди названных направлений зафиксирован в Сочи — 0,74 л алкоголя на человека в сутки. Ниже среднего уровень также отмечается в круглогодичных загородных отелях, а также в трех- и четырехзвездочных гостиницах Анапы. Более 1 л на гостя в день приходится в Туапсинском районе, Геленджике и Крыму.
В АТОР уточнили, что расчет ведется на всех постояльцев, включая детей. Если условно считать, что половина отдыхающих приезжает семьями из двух взрослых и одного ребенка, а остальные — парами взрослых, показатель составит около 1,2 л алкогольных напитков на одного взрослого в сутки. Это расчетное значение, приведенное ассоциацией для пояснения статистики.
Наибольшую долю в структуре потребления занимает пиво. В АТОР отметили, что литры в статистике могут выглядеть значительнее из-за объема напитка: два бокала пива по 0,5 л уже составляют один литр. При этом в Подмосковье туристы чаще выбирают мясо, в Анапе — овощи и фрукты, а в Сочи потребляют больше всего кофе и меньше всего алкоголя.