Департамент здравоохранения Брянской области выступил против привычного разделения продуктов на полезные и вредные. Об этом сообщила директор ведомства Татьяна Маркина после участия в I Всероссийском конгрессе «Питание — путь к здоровью нации».
Участниками форума стали диетологи, специалисты по общественному здоровью, учёные и представители органов власти. Они обсудили необходимость изменить подход к формированию рациона. Жёсткое деление еды на две категории признали устаревшим и малоэффективным.
Здоровое питание, по итогам обсуждения, должно основываться на научных данных и понятных рекомендациях. Такой подход предполагает не систему многочисленных запретов, а ориентиры, которые человек может применять в повседневной жизни. Особое внимание уделили практической пользе советов по питанию.
Министр здравоохранения России Михаил Мурашко заявил, что задача специалистов заключается не в увеличении числа ограничений. «Задача состоит не в том, чтобы умножать ограничения, а в том, чтобы давать человеку понятные, научно обоснованные, практически выполнимые ориентиры», — сказал он.
По словам Мурашко, такой подход означает переход от бытовых представлений о здоровом питании к медицинскому пониманию этого вопроса. Речь идёт о рекомендациях, основанных на научных принципах и пригодных для использования на практике.
Как сообщили в «МК», на конгрессе также представили планы по подготовке новых документов. Министерство здравоохранения разработает национальные рекомендации по питанию, которыми врачи смогут пользоваться при консультировании здоровых граждан.