С наступлением холодного сезона жителям Петербурга рекомендуют внимательнее относиться к рациону. Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напомнило, что сбалансированное питание помогает организму противостоять сезонным инфекциям. Советы ведомства опубликованы на сайте «Московского комсомольца».
Основой осеннего меню могут стать свёкла, морковь, репа, редька, тыква и разные виды капусты. Эти продукты содержат клетчатку, необходимую для нормальной работы пищеварительной системы. Специалисты также советуют есть квашеную капусту, мочёные яблоки, клюкву и бруснику, которые являются источниками пробиотиков и витамина C.
Из-за сокращения светового дня организму может потребоваться дополнительный витамин D. Его содержат жирная рыба, печень трески, яйца и сливочное масло. Для лучшего усвоения витамина в меню рекомендуют включать нерафинированные льняное, оливковое и подсолнечное масла, а также орехи.
Для образования антител необходим белок. Получить его можно из мяса, творога, яиц и бобовых культур. Предпочтительными способами приготовления считаются варка, тушение, запекание и готовка на пару.
Сладости и добавленный сахар специалисты предлагают заменить специями и натуральными напитками. В качестве альтернативы подойдут фрукты с корицей, чай с имбирём, облепиховые напитки, отвар шиповника и морсы из сезонных ягод.
В течение дня рекомендуется придерживаться трёх основных приёмов пищи и добавлять один-два лёгких перекуса. Для этого подойдут яблоко, груша или хурма. Такой режим помогает поддерживать стабильный уровень энергии и делает осенний рацион более сбалансированным.