Цены на красную икру в России в ближайшие месяцы, вероятнее всего, закрепятся на уже достигнутом уровне. Такой сценарий назвал наиболее вероятным управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк.
Эксперт отметил, что после крайне слабой лососевой путины заметного снижения стоимости до конца 2026 года ожидать не стоит. В конце сентября средневзвешенная цена красной икры нового улова в специализированной рознице находилась в диапазоне от 18,6 тыс. до 22,5 тыс. рублей за килограмм.
По словам Березнюка, возможны отдельные акции и непродолжительное снижение стоимости некоторых позиций, особенно продукции прошлого сезона. Однако оснований говорить о длительном снижении цен он пока не видит.
Дополнительное влияние на рынок в ноябре и декабре окажет рост праздничного спроса. При этом новый резкий скачок цен эксперт считает маловероятным, поскольку текущая стоимость уже сдерживает спрос и заставляет часть покупателей уменьшать объем покупки или выбирать более доступные варианты.
К концу сентября текущего года на Дальнем Востоке было выловлено около 97,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Для сравнения, за весь 2025 год показатель составлял 335,5 тыс. тонн. Березнюк ожидает, что итоговый вылов не превысит 100–110 тыс. тонн. Подробности приводит ТАСС.