Диетолог и эндокринолог Антон Поляков назвал горький шоколад продуктом, который может частично заменить кофе. Специалист отметил, что полностью воспроизвести действие кофе с помощью другой еды или напитка невозможно. Об этом сообщает АиФ.
По словам врача, наиболее близкой альтернативой считается шоколад с высоким содержанием какао-бобов. Такой продукт оказывает стимулирующее воздействие, поэтому при выборе стоит обращать внимание на долю какао. «Чем выше процент содержания какао-бобов, тем лучше», — уточнил Поляков.
Какао содержит соединения, которые могут способствовать улучшению настроения, повышению бодрости и снижению стрессовой нагрузки. В его составе есть витамины группы B, теобромин и кофеин, а также PQQ — вещество со стимулирующим воздействием на мозг. «Оно поддерживает работу митохондрий — «электростанций» клеток, которые вырабатывают энергию», — отметил диетолог.