Медицинский нутрициолог Александр Филимонов назвал наиболее небезопасным для фигуры сочетание быстрых углеводов и жиров. По его словам, такая комбинация может приводить к непосредственному накоплению жировой ткани. Об этом специалист рассказал «Газете.Ru».
Филимонов объяснил, что при употреблении подобных блюд углеводы начинают усваиваться раньше других компонентов. Это быстро повышает концентрацию инсулина в крови. Гормон, как отметил нутрициолог, способствует поступлению питательных веществ в жировые клетки.
В результате жиры могут направляться в жировые депо без существенных энергетических затрат. Такой процесс создаёт условия для увеличения массы тела. Особенно нежелательным специалист считает одновременное присутствие в рационе большого количества доступных углеводов и жиров.
«Самое опасное для фигуры сочетание — это одновременный избыток доступных углеводов и жиров, поскольку это приводит к прямому отложению жира», — сказал Филимонов.
К блюдам с подобным составом эксперт отнёс торт, пиццу, картофель фри и бургер. По его словам, именно сочетание компонентов в таких продуктах может способствовать накоплению жира в организме. Инсулин при этом облегчает перемещение жиров в места их хранения.