Ежедневное употребление клюквенного сока может положительно влиять на память и уровень гормона стресса. При этом исследователи не обнаружили заметных изменений в настроении, тревожности или признаках депрессии.
Эксперимент провели специалисты Королевского колледжа Лондона. Они решили проверить действие содержащихся в клюкве полифенолов на психическое состояние и когнитивные способности студентов.
В исследовании участвовали 72 здоровых человека в возрасте от 20 до 26 лет. В течение 12 недель одна группа ежедневно выпивала 236 мл клюквенного сока с 442 мг полифенолов, а второй давали похожий по вкусу и цвету напиток без этих соединений.
Участники заполняли опросники для оценки стресса, тревожности, депрессии и настроения, а также выполняли задания на внимание и память. Дополнительно ученые исследовали образцы крови, слюны и мочи.
После 12 недель у добровольцев, употреблявших клюквенный сок, снизился уровень кортизола. Они также показали более высокие результаты в тестах на кратковременную и вербальную память. Анализы подтвердили усвоение полифенолов организмом.
Авторы работы подчеркнули, что обнаруженная связь пока не доказывает прямого лечебного действия напитка. Клюква может входить в разнообразный рацион, богатый растительными продуктами, однако считать ее самостоятельным средством для улучшения работы мозга нельзя.