Регулярное употребление черники может способствовать улучшению кровоснабжения мозга у пожилых людей. К такому выводу пришли исследователи Медицинского центра Канзасского университета. Результаты работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (Американский журнал клинического питания).
В исследовании участвовали люди в возрасте от 65 до 89 лет. До начала эксперимента они обычно ели ягоды не более одного раза в неделю. На протяжении трех месяцев одна группа ежедневно принимала порошок черники в количестве, соответствующем одной чашке свежих ягод, а другая получала плацебо.
Всего исследование завершили 60 человек. Участники, употреблявшие черничный порошок, показали улучшение кровотока в участке мозга, связанном с вниманием, принятием решений и другими мыслительными функциями. Кровоснабжение этой области увеличилось на 7 процентов.
Кроме того, ученые зафиксировали усиление кровотока еще в двух отделах мозга — на 7 и 6 процентов. В группе, получавшей плацебо, заметных изменений не обнаружили. Исследователи связали возможный эффект черники с воздействием содержащихся в ней веществ на кровеносные сосуды.
При этом концентрация глутатиона — одного из основных антиоксидантов мозга — не изменилась. Авторы работы считают, что черника может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте. Однако эксперимент не подтвердил, что ягода улучшает память или предупреждает развитие деменции.