Специалисты выяснили, что отказ от продуктов животного происхождения способен довольно быстро отразиться на внешности человека, сделав его более привлекательным в глазах окружающих. Как сообщается в научном обзоре, опубликованном в издании Recent Progress in Nutrition, подобный режим питания положительно влияет на тон кожи, улучшает естественный запах тела и помогает сократить объем жировых отложений. В отличие от отсроченной пользы для здоровья, такие перемены окружающие могут заметить практически сразу.
Авторы исследования обращают внимание на то, что стандартные призывы правильно питаться ради профилактики болезней в будущем редко мотивируют людей изменить свои привычки. В поисках более убедительного аргумента эксперты решили сделать акцент на быстром видимом результате. Выяснилось, что улучшение внешних данных и запаха может оказаться для человека более веским поводом пересмотреть свой рацион, чем абстрактная забота о здоровье в долгосрочной перспективе.
Специалист по питанию Дэвид Голдман, представляющий Хельсинкский университет, изучил более трех десятков научных трудов и описал три главных механизма воздействия растительной пищи на внешность. Входящие в состав овощей и фруктов каротиноиды придают коже легкий золотисто-розовый оттенок, который на подсознательном уровне воспринимается людьми как признак крепкого здоровья. Кроме того, растительная еда способствует тому, что запах тела становится более свежим, особенно по сравнению с запахом, который бывает у любителей мяса. Также подобный тип питания помогает удерживать массу тела и процент жира на более низком уровне.
При этом составитель обзора советует относиться к этим результатам с осторожностью. По его словам, излишнее внимание к внешности может усилить давление нездоровых стандартов красоты и увеличить риск возникновения нарушений пищевого поведения. Стоит учитывать и то, что работа носит обзорный характер и не подтверждает наличия строгой причинно-следственной связи. В связи с этим «эффект привлекательности» стоит рассматривать лишь как дополнительный бонус от сбалансированного меню, а не как главную цель перехода на растительную пищу, подчеркивает эксперт. Подробности приводит МК.