В октябре для поддержки иммунитета рекомендуется включать в рацион разные виды капусты, болгарский перец, бруснику, тыкву и кисломолочные продукты. Об этом РИА Новости сообщила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. По её словам, осенью выбор свежих ягод, фруктов и овощей постепенно сокращается.
Специалист посоветовала обратить внимание на белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и цветную капусту, а также брокколи. Эти продукты являются источниками витамина C. Болгарский перец, сезон которого ещё продолжается, отличается особенно высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
Из фруктов в октябре диетолог рекомендовала яблоки, груши, айву, сливы, хурму, киви и инжир. Хурма и виноград содержат антоцианы. Эти вещества помогают защищать сосуды и обладают антиоксидантными свойствами.
В этот период также продолжается сезон клюквы, брусники, облепихи и шиповника. В ягодах много полифенолов и витамина C, которые, по словам Ямиловой, способствуют укреплению иммунитета и профилактике простудных заболеваний. Кроме того, она посоветовала есть свёклу как источник калия, а также морковь и тыкву, богатые каротиноидами.
Для поддержания микробиоты, то есть совокупности микроорганизмов, живущих в организме, в рацион стоит добавлять кисломолочные продукты. Полезным продуктом специалист также назвала квашеную капусту.