Чугунную кастрюлю или утятницу не обязательно выбрасывать после пригорания еды. Стойкий налёт можно удалить с помощью пищевой соды и обычного средства для мытья посуды. Такой способ очистки специалисты рекомендовали изданию Top Santé, перевод материала подготовил aif.ru.
Сначала посуде нужно дать остыть. После этого её заполняют горячей водой с добавлением моющего средства и оставляют на несколько минут или на всю ночь. За это время прилипшие ко дну остатки пищи должны размягчиться.
Если после замачивания загрязнение сохраняется, в кастрюлю кладут чайную ложку средства для мытья посуды и две-три столовые ложки соды. Затем вливают горячую воду примерно до половины ёмкости. Смесь доводят до слабого кипения и держат на плите восемь-десять минут.
После нагревания пригоревшую пищу осторожно отделяют пластиковой лопаткой. Когда вода остынет, большую её часть сливают. Оставшийся налёт удаляют мягкой губкой из нейлона.
Наружные стенки можно обработать пастой из пищевой соды и моющего средства, аккуратно протерев ею загрязнённые места. Металлические мочалки и жёсткие скребки использовать не следует, поскольку они способны повредить эмаль. Мыть такую посуду в посудомоечной машине также не рекомендуют: со временем покрытие может потерять блеск.
Регулярный уход нужен не только для сохранения внешнего вида кухонной утвари. В сильно пригоревшей пище могут образовываться нежелательные соединения, включая акриламид. Это вещество появляется при термической обработке продуктов с высоким содержанием крахмала.