Виктор Сухоруков получил широкую известность после выхода фильмов Алексея Балабанова «Брат» и «Брат 2», где сыграл брата героя Сергея Бодрова-младшего. Его персонаж Виктор запомнился зрителям резкой манерой, характерными репликами и брутальным образом. При этом актёр не считал эту роль единственным главным достижением своей карьеры, хотя всегда тепло относился к работе над дилогией, пишет «Аргументы и факты».
Сухоруков родился 10 ноября 1951 года в Орехово-Зуеве. До поступления в ГИТИС он окончил школу, отслужил в армии и работал на ткацкой фабрике, а студентом стал в 23 года. В одной мастерской с ним учились Татьяна Догилева и Юрий Стоянов, причём Сухоруков был самым старшим среди студентов.
После получения диплома актёр переехал в Ленинград по приглашению Петра Фоменко, который в 1977 году возглавил Театр комедии имени Акимова. Через пять лет Сухорукова уволили из труппы из-за проблем с алкоголем. В кино в 1980-е годы заметными работами с его участием стали «Магия чёрная и белая» и «Бакенбарды», однако настоящего перелома в карьере тогда не произошло.
Первой совместной работой Сухорукова и Балабанова стал фильм «Счастливые дни» 1991 года, представивший полнометражный дебют режиссёра. Позднее актёр говорил, что Балабанов во многом раскрыл его возможности, а сам он помог постановщику согласием участвовать в картине начинающего режиссёра. После «Брата» и «Брата 2» Сухоруков снялся у Балабанова также в фильмах «Замок», «Про уродов и людей» и «Жмурки».
Особое место в фильмографии актёра заняли картины «Бедный, бедный Павел» и «Золотой век», вышедшие в 2003 году. После этих ролей Сухорукова стали воспринимать не только как исполнителя образов преступников и других мрачных персонажей. В фильме Павла Лунгина «Остров» он сыграл отца Филарета, а с середины 2000-х годов исполнял самых разных героев в кино, театре и телесериалах.
Актёр работал в театре имени Вахтангова и театре Моссовета, а также появлялся в проектах «Физрук», «Улицы разбитых фонарей» и «Звезда эпохи». Несмотря на то что Сухоруков называл себя несерийным актёром, он продолжал участвовать в многосерийных проектах. В сериале Владимира Бортко «Сталин» ему предстоит сыграть Никиту Хрущёва, которого ранее он уже исполнял в «Звезде эпохи» Юрия Кары.