В летний период 2024 года на юге России значительно вырос спрос на бутилированную воду. Это связано с аномально высокими температурами в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах.
Максим Новиков, глава Союза производителей соков, воды и напитков, рассказал РБК, что по некоторым позициям спрос увеличился на 15% по сравнению с предыдущим годом. Например, компания «Холдинг Аква» за один месяц продала рекордные 23,5 миллиона литров воды, что на 3,5 миллиона больше, чем годом ранее.
Новиков также отметил особенности рынка безалкогольных напитков в южных регионах России. Жители Северного Кавказа и Южного федерального округа предпочитают более сладкие напитки по сравнению с северными регионами страны. Это создаёт трудности для производителей, которые стремятся снизить содержание сахара в своей продукции.
Южный регион и Северный Кавказ играют важную роль в производстве безалкогольных напитков и бутилированной воды. По словам Новикова, здесь работает более 1600 предприятий, которые производят от 15 до 20% всей бутилированной воды в России.
Говоря о перспективах экспорта, Новиков подчеркнул важность развития отношений с африканскими странами в долгосрочной перспективе. Он также отметил появление новых брендов на российском рынке после ухода международных компаний в 2022 году.
В заключение Новиков указал на потенциал развития сырьевой базы на юге России. Он предложил организовать производство экстракта тархуна на Северном Кавказе, по примеру Грузии.