Группа ученых провела масштабное исследование, охватившее более десяти научных работ с участием почти 10 миллионов человек. Результаты показали, что употребление фастфуда и ультраобработанных продуктов может нанести организму больший вред, чем курение, сообщает «РГ«.
Исследователи выявили, что производство таких продуктов, как гамбургеры, упакованная выпечка, чипсы, сладкие хлопья и газированные напитки с добавками, включает множество промышленных процессов. В результате эти продукты содержат искусственные красители, эмульгаторы и ароматизаторы, но практически лишены клетчатки и витаминов.
Употребление «быстрой» еды может привести к развитию депрессии, тревожности, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Всего ученые выявили 32 потенциально опасных последствия для здоровья, связанных с употреблением ультраобработанных продуктов.
Мелисса Лейн, ведущий автор исследования и научный сотрудник Университета Дикина, подчеркнула, что вышеупомянутые продукты представляют большую опасность для здоровья, чем курение.
Согласно данным исследования, наибольшее потребление ультраобработанных продуктов и фастфуда наблюдается в США, Великобритании, Канаде, Швеции и Австралии.