Зимой желание есть сладкое может усиливаться из-за сокращения светового дня и снижения уровня серотонина. Об этом ТАСС рассказала Ольга Васюткова, главный внештатный эндокринолог Минздрава Тверской области и руководитель Регионального эндокринологического центра. По словам специалиста, на сезонные изменения также влияет недостаток витамина D.
Серотонин связан с настроением, уровнем энергии и ощущением насыщения. При уменьшении его выработки у человека могут появляться апатия, снижение работоспособности и стремление больше отдыхать. Эти состояния способны сопровождаться повышенным интересом к сладким продуктам.
Сладости быстро воздействуют на уровень серотонина в мозге и ненадолго создают ощущение комфорта. Постепенно может сформироваться устойчивая связь между хорошим настроением и употреблением сладкого. В результате человек рискует начать использовать еду как способ справляться со стрессом.
По словам Васютковой, усиление аппетита в холодное время года имеет эволюционное объяснение. В прошлом более калорийная пища, включая жирные продукты, помогала людям переживать зиму. Поэтому зимой естественная потребность в еде может становиться сильнее.
Эндокринолог посоветовала придерживаться трехразового режима питания и регулярно выходить на улицу. Такие меры, по ее словам, помогают поддерживать более стабильный распорядок в холодный сезон. Особое значение врач придает пребыванию на свежем воздухе.