Сильнее всего желание съесть сладкое при отказе от сахара проявляется на третий–пятый день. Затем такие позывы возникают реже, рассказала РИА Новости исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер.
В исследовании Бейкер и её коллег участвовали 203 человека, которые на протяжении двух недель старались исключить из рациона свободные сахара. Пять раз в день добровольцы сообщали, употребляли ли они сахар и испытывали ли желание съесть сладкое. Также участники оценивали своё самочувствие.
«Тяга к сахару достигала пика примерно на третий-пятый день попытки отказаться от него, а затем становилась менее частой. По мере того, как проходили две недели, люди испытывали тягу реже, а возникавшие эпизоды тяги становились короче», — отметила ведущий автор исследования.
Похожая картина наблюдалась и в отношении ожиданий от употребления сахара. В начале отказа участники чаще считали, что сладкое поможет улучшить настроение или общее состояние.
«Ощущение, что употребление сахара улучшит настроение или поможет почувствовать себя лучше, также достигало пика в начале попытки отказаться от него, а затем ослабевало», — добавила Бейкер.